Цитаты авторства Луи Пастер

Вино — самый здоровый и гигиеничный из напитков.
В области наблюдений случай благоприятствует только подготовленному уму.
Dans les champs de l'observation, le hasard ne favorise que les esprits préparés.
Потомки в один прекрасный день от души посмеются над глупостью современных нам ученых-материалистов. Чем больше я изучаю природу, тем более изумляюсь неподражаемым делам Создателя.
Открытия приходят лишь к тем, кто подготовлен к их пониманию.
Упорство в научном исследовании приводит к тому, что я люблю называть инстинктом истины.
Нет прикладных наук, есть только приложения науки.
Стоит только привыкнуть к труду — и уже нельзя жить без него. Все в этом мире зависит от труда.
Я непоколебимо верю, что наука и мир восторжествуют над невежеством и войной, что народы сойдутся друг с другом не для разрушения, а для созидания, и что будущее принадлежит тем, кто сделает более для страждущего человечества.